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冬天是喝羊肉汤的季节,北方的冬天也离不开

冬天是喝羊肉汤的季节，北方的冬天也离不开羊肉汤。北方人对羊肉汤可以说是特别的钟爱！记得小时候，每年冬天，村里赶大集的时候，集市上总会有那么几家支着大帐篷，卖羊肉汤的摊位。我们这边卖羊肉汤的还有一个特色，可能和其他地方不一样。就是一般卖羊肉汤的摊子，除了支一个大锅炖羊肉汤之外，还会支一口大锅炸着油饼，也就是油条。每次去喝羊汤的时候，配着油条一起吃，特别的香！

红烧羊肉萝卜做法

红烧羊肉萝卜主料：羊肉500g，白萝卜200g 辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，桂皮1块料，酒1大勺，辣椒1个，冰糖10g，红烧酱油10ml，花椒10粒 做法：1.把羊肉切成小块。 2.放在大盆中，用清水浸泡1小时。 3.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟. 4.焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。 5.准备好葱姜蒜和香料。 6.萝卜洗净，切成滚刀块。 7.锅中放少量油烧热，下入八角桂皮干辣椒，爆香葱姜蒜。 8.倒入羊肉块煸炒出香味。 9.加入开水，没过羊肉。 10.加入料酒红烧酱油糖烧开，转小火焖至1小时左右。 11.加入盐和白萝卜。 12.继续煮至30分钟即可。

大葱炒孜然羊肉:步,大家需要准备的食材有孜然,大葱鲜羊肉

大葱炒孜然羊肉:

步，大家需要准备的食材有孜然，大葱，鲜羊肉。羊肉切成薄片，先放在一边，加糖少许，加适量的盐、再加胡椒粉少许、同时鸡蛋1个、芡粉少许、面粉少许，讲这些一起拌均匀。大葱斜切成片，葱白和葱青要分开；

第二步，炒锅中下两勺油，油五成热的时候，加入葱白片，有了香味就可以出锅，然后羊肉片炒开，将羊肉片炒到变色，这时候下辣椒粉少许、一勺孜然，一起炒均匀，加入洒水少许，加盖闷一会儿，然后就可以关火了，开盖后淋一点麻油，上碟。